Món ăn "rất Tây" mới mẻ

Tin
-
thuốc chữa đại tràng

Gà cuộn nấm xốt rosemary Nguyên liệu Ức gà: 200g Nấm linh chi đen: 50g 50g nấm đùi gà, 50g jambon; Lá rosemary khô, ớt bột, dầu ô-liu, hạt nêm, muối, tiêu xay, dầu ăn Nước xốt: 20g lá rosemary xắt nhỏ, 100ml kem súp nấm, 50ml nước dùng, 1 ít ngò tây, hành lá xắt nhỏ

Cách làm Ức gà ướp muối, tiêu và lá rosemary, để thấm sau đó chiên sơ hai mặt 2 loại nấm và jambon xắt sợi, trộn đều với muối tiêu, hạt nêm, để thấm, xào sơ Hành lá chần sơ Viêm đại tràng mãn tính Nghệ Thuật nấu ăn . Trải miếng gà ra, xếp nấm và jambon vào, cuộn lại, cột bằng cọng hành sau đó đem áp chảo cho chín Làm xốt: Khuấy đều các nguyên liệu làm xốt trên bếp, nêm muối, hạt nêm vừa ăn. Khi xốt xệt lại, cho ít dầu ô-liu vào Xếp gà ra đĩa, rưới xốt lên. Mách nhỏ Rosemary là một loại thảo mộc có nguồn gốc ở vùng Địa Trung Hải. Lá rosemary, thường được dùng trong các món rô ti, nướng, các món hầm.. Salad Nga xốt Hollandaise Khoai tây: 1 củ Cà rốt: 1 củ 100g đậu Hà Lan, 100g jambon xắt sợi; Bắp cải tím, xà lách Bắc Mỹ, xà lách dún tím, hạt nêm, giấm táo Xốt Hollandaise: 2 cái lòng đỏ trứng, 1 thìa súp nước cốt chanh, 175g bơ lạt

Cách làm Xốt Hollandaise: Cho lòng đỏ trứng, giấm và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố, trộn lẫn trong 10 giây. Đun chảy bơ trên bếp ở nhiệt độ thấp. Tăng dần nhiệt độ đến khi hỗn hợp sôi, từ từ cho hỗn hợp trong máy sinh tố vào trộn đều trong vòng 5 phút Khoai tây, cà rốt xắt hạt lựu, luộc chín cùng đậu, trộn đều với xốt Hollandaise, sau đó trộn đều với hỗn hợp khoai tây, cà rốt Bày salad lên đĩa, cho jambon lên trên. Mách nhỏ Hollandaise là một trong những loại nước xốt thường được dùng trong các món Pháp. Tên Hollandaise là do xốt có xuất xứ từ một loại xốt của Hà Lan. Tôm nướng phô-mai Nguyên liệu Tôm sú: 200g Mướp tây: 1 trái 1 trái mướp vàng, 50g hành tây, 50g cà chua bi, 50g nấm đùi gà, 50g nấm linh chi đen, 150g phô-mai bào, 5g rau mùi tây; Hạt nêm, muối, tiêu đen, tỏi băm, dầu ăn

Cách làm: Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen. Ướp tôm với hạt nêm, tiêu xay và tỏi băm, để thấm. Phi thơm tỏi với dầu, cho tôm vào áp chảo vàng 2 mặt. Lấy ra, rắc phô-mai bào lên, cho vào lò nướng ở 200°C trong 15 phút Hành tây băm nhỏ, mướp vàng, nấm đùi gà thái lát mỏng. Nấm linh chi đen thái làm 4. Cà chua bi cắt đôi. Chần sơ tất cả. Làm nóng dầu ăn, cho nấm, mướp, cà chua vào xào, nêm hạt nêm, muối, tiêu xay vừa ăn Cho rau củ xào ra đĩa, xếp tôm lên bên trên, rắc thêm rau mùi tây và hành tây xào. Mách nhỏ Để chọn được tôm tươi, chắc thịt, nên chọn mua tôm còn sống, ngọ nguậy liên hồi, vỏ cứng, sáng mịn, sống giữa thân tôm tươi và trong. “Khi chế biến các món ăn ngoài hương vị đặc trưng của món, tôi cũng đặc biệt lưu tâm đến cách trình bày để mang đến cho thực khách những món ăn ngon nhất” Bò chiên mỡ ngỗng phi lê Nguyên liệu Bò phi lê: 240g Mỡ ngỗng: 3 thìa cà phê 10g măng tây, 20ml rượu vang đỏ, 1 thìa cà phê dầu ô-liu, 50g lá quế, 50g tắc xí muội, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê nước cốt chanh; Vài lát xà lách, khoai tây chiên

Cách làm Bò phi lê rửa sạch, ướp với muối tiêu, nước cốt chanh, dầu ô-liu và lá quế tây, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị Bắc chảo lên bếp, cho mỡ ngỗng vào, áp chảo vàng hai mặt Măng tây rửa sạch, băm nhuyễn, xào sơ, trộn đều với nước cốt chanh, đường, tắc xí muội và rượu vang đỏ làm nước xốt Bày thịt bò ra đĩa, chan nước xốt lên, dùng kèm xà lách và khoai tây chiên. Mách nhỏ Để thịt bò mềm, có thể dùng nước cốt thơm để ướp. Tỉ lệ ướp là cho 500g thịt bò, 1 thìa cà phê nước cốt thơm pha với 2 thìa cà phê nước sạch, ướp khoảng 30 phút trước khi nấu. Cá nướng xốt kem nấm Nguyên liệu Cá điêu hồng: 500g Kim chi đen: 100g 100g nấm đùi gà, 200g nấm rơm, 200ml kem sữa tươi, 1 thìa cà phê boa-rô băm, 1 thìa cà phê súp vang trắng, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 50g bơ lạt, 1 ít ngò tây, cần tây

Cách làm Cá điêu hồng rửa sạch, lạng phi lê, ướp với muối, tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị Làm tan bơ trên chảo nóng, cho cá vào áp chảo vàng hai mặt Các loại nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chần sơ sau đó xào qua với bơ rồi cho vào hầm chung với kem sữa trong 30 phút Xốt kem tươi: Nấu tan bơ, cho boa-rô băm vào xào thơm, cho rượu vang trắng, kem, sữa tươi, nước dùng và hỗn hợp nấm vào, nấu sôi khoảng 5 phút với lửa nhỏ, nêm ít muối vừa ăn Dọn ra đĩa, rưới xốt kem tươi vào, khi ăn vắt thêm ít chanh, dùng kèm salad và khoai tây chiên. Mách nhỏ Cách lấy phi lê cá: Rạch một đường nhỏ ở rãnh bụng, đặt dao vào, lóc nhẹ mũi dao theo sống lưng. Tách nhẹ phần thịt đuôi vừa lóc, tì lưỡi dao sát mép xương lóc ngược lên cho tới hết mình cá. Súp khoai tây hải sản Nguyên liệu Tôm: 100g Mực lá: 100g Nghêu: 8 con 4 củ khoai tây, 100g cà rốt, 100g đậu Hà Lan, 200g bơ lạt, 4 thìa súp sữa đặc, 500ml nước dùng, 1 thìa cà phê tỏi băm, ½ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít rau mùi tây băm nhỏ, 1 thìa súp dầu ăn

Cách làm Tôm rửa sạch, chẻ lưng tôm, bỏ chỉ đen. Mực làm sạch. Nghêu ngâm, rửa sạch. Luộc chín, mực, tôm, nghêu, sau đó xắt hạt lựu Cà rốt, khoai tây xắt hạt lựu, cho vào nồi luộc chung với đậu Hà Lan, vớt ra để ráo Làm nóng chảo dầu, cho boa-rô vào xào thơm. Cho khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan vào chảo, hầm với nước dùng và sữa trong vòng 45 phút. Tắt bếp, cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn, lược lại qua rây thật kĩ Đun chảy bơ trong chảo lớn. Thêm tỏi, hành tây băm nhuyễn vào đảo đều trong 5 phút. Cho hỗn hợp khoai tây vào nấu chung, khi súp sôi lại, cho tôm, mực, nghêu vào, nêm hạt nêm, muối vừa ăn. Đun thêm khoảng 5 phút nữa là được Cho súp ra đĩa , rắc rau mùi lên, dùng nóng. Mách nhỏ Có thể nướng vài lát bánh mì bơ tỏi ăn kèm súp khoai tây theo cách sau: Cắt bánh mì thành nhiều lát mỏng, phết hỗn hợp bơ, tỏi, rau mùi lên trên. Cho vào lò nướng trong 15 phút là được.

Theo Bếp trưởng Robert Duffaud (Món ngon Việt Nam)


$('#cokeAds') thuốc chữa đại tràng.css({

Xem Thêm :

• Hướng dẫn cách nhận biết dấu hiệu thị lực của bé có vấn đề

Dùng nồi cơm điện làm món gà nướng cực ngon

 
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà nướng bằng nồi cơm điện: 300g đùi gà 1 mẩu gừng 2 gốc hành Mè rang Gia vị: 1 muỗng nước tương, 2 muỗng nước, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong  

Cho nước tương, nước mắm và mật ong vào bát nhỏ, khuấy đều Viêm Đại Tràng Viêm Đại Tràng Nghệ Thuật nấu ăn .
Rửa sạch gà, dùng giấy ăn thấm cho ráo nước, sau đó cho gà vào chung với nước tương bên trên, xoa đều rồi cho vào tủ lạnh ướp nửa tiếng đồng hồ trở lên, để gà dễ thấm vị bạn có thể dùng tăm hoặc nĩa xiên vài lỗ trên gà.  

Thái lát gừng và cắt khúc hành lá.  

Đặt gừng và một ít hành lá ở dưới đáy nồi, sau đó cho gà và nước ướp vào.
Sau khi nồi chuyển qua chế độ hấp thì lật ngược gà lại, thêm khoảng 2 muỗng nước sạch vào, bật nút nấu lần nữa.  

Sau khi nồi chuyển qua chế độ hấp lần nữa, thì bạn cho phần hành lá còn lại vào, bật nút nấu và đợi đến khi nồi chuyển hấp là gà đã chín. Trước khi dùng, bạn xé gà ra nhiều miếng nhỏ rồi rắc mè rang vào và chừa lại phần nước xốt trong nồi ăn kèm ít rau xanh cũng rất ngon.
Gà nướng bằng nồi cơm điện với vẻ ngoài bóng bẩy y hệt như gà quay sẽ khiến bạn cảm thấy thích thú và thèm thuồng bởi gà thành phẩm trông rất hấp dẫn và ngon miệng. Từng miếng gà nướng mềm thơm thấm vị, lớp da mỏng dai dai cùng ít mè rang bùi bùi chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ miếng đầu tiên luôn đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!


$('#cokeAds') Viêm Đại Tràng.css({

Xem Thêm :

• Hướng dẫn cách nhận biết dấu hiệu thị lực của bé có vấn đề

Cách nướng mực khô bằng cồn thơm ngon, an toàn

Nguyên liệu:

Mực khô: 3 con (mỗi con khoảng 150g)

Cồn 90o: 300 ml

Nướng mực bằng cồn nếu không biết cách sẽ gây bỏng nguy hại tính mạng.

Cách làm:

- Tách rời thân và râu mực.

- Cho thân mực vào chảo inox (hoặc xoong) cũ.

- Đổ lượng cồn vừa phải (tùy theo con mực to hay nhỏ) lên mình mực, lật đi lật lại các con mực trong khoảng 1-2 phút để cho mực thấm đều cồn.

- Châm lửa vào chảo bắt đầu nướng, dùng đũa nhanh tay lật đi lật lại các con mực cho đến khi mực cong lại và lượng cồn cháy hết là mực đã chín.

- Gói mực vào tờ báo, dùng chày đập nhẹ để mực mềm và thơm Viêm Đại Tràng thuốc chữa đại tràng Nghệ Thuật nấu ăn . Xé mực thành từng miếng nhỏ, ăn với tương ớt.

Lưu ý:

- Thời gian tẩm mực và thời gian nướng chỉ từ 3-5 phút tùy con mực to hay nhỏ.

- Lượng cồn nướng mực nên vừa phải nếu không con mực sẽ bị cháy, ăn bị đắng.

- Để nướng râu mực chín đều và không bị cháy, bạn nên nướng riêng các râu mực với nhau.

- Để chai đựng cồn thật xa nơi nướng mực, nếu cần bổ sung thêm cồn thì nhất định phải để lửa của cồn cũ tắt hết mới đổ thêm cồn mới. Nếu không nguy cơ bị bỏng sẽ rất cao.

$('#cokeAds') Viêm Đại Tràng.css({

Xem Thêm :

• Bệnh hen phế quản cấp do viêm đường hô hấp cấp

Nói không với thiếu ngủ

Mắt thâm quầng, đầu óc lờ đờ, đó là những dấu hiệu rõ rệt nhất của tình trạng thiếu ngủ Viêm Đại Tràng. Bạn chỉ muốn gục xuống ngủ ngay lập tức. Phải làm gì đây?

Các chuyên gia khuyên bạn cách bù đắp sức lực sau khi thiếu ngủ như sau: nếu bạn thức khuya dậy sớm 5 ngày liền, thì bạn phải lên giường sớm hơn 5 ngày tiếp theo để lấy lại sức thuốc chữa đại tràng Nghệ Thuật nấu ăn . Nhưng vấn đề là bạn không có đủ một tuần để nạp lại năng lượng. Điều bạn cần là trở nên tỉnh táo ngay trong lúc này, tức là trong giờ làm việc. Dưới đây là những giải pháp dành cho bạn.

Bạn chỉ muốn gục xuống ngủ ngay lập tức, đó là dấu hiệu của thiếu ngủ. Ảnh: Getty Images

Chợp mắt vài phút

Thậm chí chỉ cần nhắm mắt trong vài phút bạn cũng đã cải thiện khả năng tập trung và tăng hiệu suất làm việc lên rất nhiều lần rồi. Tuy nhiên chợp mắt như thế nào để chữa bệnh thiếu ngủ cũng là một nghệ thuật. Bạn cần lưu ý những điều sau:

- Không chợp mắt vào chiều tối: Sau một ngày làm việc bạn chỉ muốn lăn ra ngủ một giấc rồi mới dậy làm các công việc khác. Tuy nhiên điều này có thể đánh lừa đồng hồ sinh học của bạn, khiến cơ thể tưởng rằng giấc ngủ ngắn này là giấc ngủ đêm, càng khiến bạn thêm mệt mỏi khi gắng gượng thức dậy.

- Không lạm dụng: Chỉ cần 10 – 20 phút chợp mắt là cơ thể đã đạt tới điểm chín muồi. Nếu ngủ lâu hơn có thể bạn sẽ lạc vào tầng sâu hơn của giấc ngủ REM – tức là khi tỉnh giấc sau đó, bạn sẽ lơ mơ và uể oải. Trường hợp đó được gọi là giấc ngủ trì trệ. Thông thường những giấc ngủ như thế này càng khiến bạn cảm thấy tồi tệ hơn trước khi ngủ.

Nhưng điều không may là khi bạn càng mệt mỏi càng có xu hướng rơi vào giấc ngủ REM nhiều hơn. Vì vậy khi bị thiếu ngủ trong thời gian dài cũng hãy cố gắng chỉ chợp mắt trong vòng 10 – 15’ mà thôi.

Giấc ngủ trưa quan trọng

Sau bữa ăn trưa, hãy uống một ly cà phê mạnh ngay trước khi chuẩn bị nghỉ trưa. Các chuyên gia cho rằng bằng cách kết hợp 2 chiến lược nạp năng lượng này, cơ thể sẽ có thêm sức mạnh đánh bại các cơn buồn ngủ cực độ hơn là chỉ áp dụng 1 trong 2 cách.

Giấc ngủ trưa đóng vai trò cực kỳ quan trọng vì chúng có khả năng quét sạch các hợp chất gây ngủ trong não bộ và các thành phần trong cà phê giúp kích thích quá trình ấy hoạt động nhanh chóng hơn. Gia61v ngủ trưa cũng chỉ nên kéo dài 10 – 20’ mà thôi.

Lên giường sớm hơn

Trong những đêm mà mắt bạn không thể mở nổi, hãy lên giường sớm hơn một tiếng hoặc sớm hơn so với ngày thương. Mặc dù giờ đi ngủ cố định là quan trọng để càm thấy sung sức vào sáng hôm sau, nhưng cũng không quên thức dậy vào một giờ cố định bạn nhé. Hãy đi ngủ sớm mỗi ngày và đặt đồng hồ báo thức vào sáng hôm sau Viêm Đại Tràng.

Xem Thêm :

• Các nguyên nhân khiến bạn bị đau họng?

Tôm dứa nấu cà ri kiểu Thái độc đáo ngon miệng

Nguyên liệu:

- 1 1/2 muỗng canh dầu

- 2 muỗng sốt cà ri đỏ Thái

- 1/2 chén nước cốt dừa

- 1/2 chén nước

- 3 - 4 lá chanh, tùy chọn

- 240g tôm đã bóc vỏ (giữ lại phần đuôi trên)

-1 chén dứa, xắt miếng nhỏ

- 1/2 muỗng canh nước mắm

- 1/2 muỗng canh đường

- Một ít nước cốt chanh

Cách làm:

1

Làm nóng dầu trong nồi, thêm cà ri, khuấy đều để bớt mùi. 

2